鮮やかなピンクのロゼ色に焼き上げた鴨肉を、バルサミコソースで爽やかにサラダ仕立てにしました。美容効果も高く高タンパクで低カロリーな鴨肉は、リーフと一緒に食べることでペロリと食べられます。アクセントのパルメザンチーズとピンクペッパーが彩りも風味も引き立てます。合わせるのは丸ごとの海老とムール貝が入った贅沢なパエリア。海老を殻ごと炒めて旨味を魚介スープで引き出すことで、一緒に炊いたお米にも旨味が広がります。ぜひ贅沢な週末ご飯やホームパーティーなどにピッタリのセットです。